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奶茶加盟店怎样把点单做到极致?
发布时间:2021-06-17

  奶茶加盟店的生意好坏,一方面取决于品牌本身、店内地理位置等因素,另一方面,也可能与员工的服务有关。员工的话术在点单过程中很重要。

  1、新客进店,推荐招牌奶茶产品+产品卖点。由于新顾客没有奶茶产品的概念,所以先推荐招牌产品,剩下的产品根据顾客需求灵活推荐。

  2、免费品尝,口感留客。让新顾客免费品尝饮品,有介绍、有品尝,顾客印象深刻,达到留客效果。

  由进店问好,到产品推荐,再到新品介绍,最后双手递小票,建议座位休息一下,没有多余的话,但是句句踩在要点上。

  可以从产品类别入手,是选择果茶、奶茶、还是奶盖等,从而引导顾客做出选择。客户选择好大类之后,就是确定里面的产品名称了。

  在顾客选择好之后,还可以在介绍一些促销产品,比如“下次您可以品尝一下我们的新产品XXX”,主动制造下一次光临,并深化顾客对品牌的印象。

  峰终定律是指如果在一段体验的高峰和结尾,体验是愉悦的,那么对整个体验的感受就是愉悦的。

  “峰”的做法就是在顾客等待产品时,让顾客试喝和顾客聊天,消除等待的枯燥。“终”的做法就是在顾客离开奶茶加盟店时,提醒顾客不同奶茶的最佳喝法和饮用时间。

  让奶茶加盟店员工“出口成章”最好的方法就是简化执行过程,让员工自己去做。在收银机处贴出提示单,新品正面展示,上海旷达篷垫内饰件公司成立,就算员工换人当天的优惠和主推产品也可以报出。

  除了海报之外,可以在吧台进行“堆头”展示,无形中影响的顾客。点单人员的行为就是奶茶加盟店的“门面”,不但需要产品好喝,还需要重视员工的培训。

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